食べ物から葉酸を摂ろう

葉酸は食べ物から摂ることができます。
その中でも葉酸量がダントツで多いものが、レバーです。
レバーの中で一番葉酸の量が多いものは、鶏レバー、次に牛レバー、最後に豚レバーになります。
レバーには葉酸だけではなく、鉄分も多く含まれるので妊婦さんにはとても良い食べ物のように思えます。
しかし、レバーは妊婦さんにとっては要注意の食べ物でもあるんです。

レバーの中にはビタミンAも多く含まれています。
妊婦さんがビタミンAを過剰に摂取すると、胎児に奇形を起こす可能性が高くなるという報告があるんです。
ビタミンAは脂溶性ビタミンなので過剰摂取すると、体内に蓄積してしまいます。
ちなみに、葉酸は水溶性ビタミンなので、体に蓄積せずに時間が経つと尿として体外に排出されてしまいます。

レバーを食べると葉酸も鉄分も同時に摂れるけど、食べ過ぎは良くありません。
どのくらいの量なら、妊婦さんでもレバーを食べることができるのでしょうか。
週に一回、一回につき60gなら問題はありません。
レバーペーストにも多くの葉酸と鉄分が含まれているので、つわり中の方にはレバーペーストもオススメです。

葉酸は水や熱に弱いという性質があるので、レバーに含まれる葉酸も調理の段階で半分以上が失われてしまいます。
ですから、過剰に心配しないようにしましょう。

葉酸を安全に且つ確実に摂りたいという方は、葉酸サプリがオススメです。
葉酸サプリなら、一日○粒飲めば一日に必要な葉酸を摂ることができるということで、安心して飲むことができます。
葉酸サプリを飲むときには、安全性に考慮してあるサプリを選ぶようにしましょう。

安い葉酸サプリの中には添加物が使われていたり、安全性に疑問がある製造を行っているものもあります。
商品の公式ページに、商品についての安全性や詳しい成分情報が記載されている商品だと安心です。

葉酸はレバー以外にもいろんな食べ物に含まれています。
葉酸は妊娠中以外にも必要な栄養なので、バランスよく摂ることを心がけましょう！